深度學習、機器視覺和機器人技術三者結合的新型自動化餐具分類清洗系統(tǒng)
發(fā)布時間： 2019-04-15發(fā)布者： 瀏覽量： 1945
在商業(yè)廚房中，最糟糕的工作之一就是清理餐盤，將餐具、盤子和玻璃杯從餐盤中分離出來，然后將它們放入洗碗機。英國咨詢公司劍橋咨詢(Cambridge Consultants)今天發(fā)布了一段視頻，展示了一種結合人工智能和機器人技術的新型自動化系統(tǒng)原型。
該公司的“渦輪清潔”系統(tǒng)可以幫助自動清理餐盤和洗臟盤子的過程。該公司在一份新聞稿中表示，這一原型是一家跨國商業(yè)餐飲公司進行的更廣泛業(yè)務轉型計劃的一部分。
機器視覺和人工智能軟件幫助識別食品托盤的不同部分，并將其送回清洗。
結合深度學習、機器視覺和機器人技術，Turbo Clean系統(tǒng)可以識別回收食物托盤的內容，從每個托盤(包括食物垃圾和餐具)中移除物品，并將不同的物品放入洗碗機。
廚房里最糟糕的工作
該公司表示，它首先分析了最適合自動化的廚房任務，并發(fā)現了那些“不僅能產生商業(yè)價值，而且能讓人欣賞，而且會受到管理層和員工歡迎的任務”。在對許多商業(yè)餐飲業(yè)務進行研究后，顧問們發(fā)現員工最希望自動化的一個流程是:清理托盤和洗碗。
劍橋咨詢公司表示，新的定制自動化系統(tǒng)為客戶的業(yè)務創(chuàng)造了重要的知識產權，其結果是廚房清洗過程中，每六秒鐘就可以處理一個餐盤。
該公司稱，該系統(tǒng)使用了數千張托盤圖像，上面有各種各樣的臟盤子。“機器視覺不僅能在毫秒內識別每個托盤上的物品和垃圾，還能對碗、盤子、玻璃杯和餐具等物品進行分類?！痹撓到y(tǒng)還可以識別物品的新變化，這意味著無需重新配置就可以使用新的“陶器和餐具”。
劍橋咨詢公司(Cambridge Consultants)商業(yè)總監(jiān)Nathan Wrench表示:“人們普遍認為，人工智能和機器人將影響幾乎所有業(yè)務?！薄芭c我們的客戶合作，我們能夠設計一個系統(tǒng)，使用一種新的技術組合，并把他們從最初的發(fā)現一直到準備商業(yè)化的原型。”我們期待著今后繼續(xù)提供支持?！?br />
關于劍橋顧問
50多年來，劍橋咨詢公司一直幫助客戶將商業(yè)機會轉化為商業(yè)成功，無論是推出首次上市的產品、進入新市場，還是通過引進新技術擴大現有市場。該公司在英國(劍橋)、美國(波士頓)和新加坡的辦公室擁有800多名員工，其中包括工程師、科學家、數學家和設計師。該公司是全球工程和研發(fā)服務公司Altran的一部分，Altran在20多家公司擁有2.7萬多名員工。